![土豆牙签肉的做法 土豆炝炒牙签肉](http://img.zhejianglong.com/240104/031U5EL-0.jpg)
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1、精瘦肉300克、土豆1个、青椒2个、奥尔良腌肉料适量、生抽适量、料酒适量、烧烤料适量 。
2、做法:自瘦肉洗净,切片,加少量料酒、生抽、奥尔良腌肉料腌制10分钟 。土豆去皮洗净,切条后过水控干水份 。腌好的肉肉用牙签串成小串串 。
3、将土豆条下锅炸至金黄色捞出来备用 。肉串也炸至变色,注意火不要太大 。为了所谓的外焦里嫩 , 我把土豆和肉串都回锅又炸了一遍 。
【土豆牙签肉的做法 土豆炝炒牙签肉】4、锅底留油,青红椒爆香,土豆条和肉串全部倒进锅里 , 撒上孜然烧烤料,翻炒一下即可出锅了 。
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