【吃小白菜的好处有哪些 小白菜的功效作用是什么】
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小白菜是生活中很常见的蔬菜食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,适当吃白醋可以为健康带来不少的好处 , 那么吃小白菜的好处有哪些?小白菜的功效作用是什么?下面就来详细了解小白菜的功效作用 , 以及如何购买优质的小白菜吧 。
吃小白菜的好处
1、增强机体免疫力 。冬季人们懒于运动,加上天气寒冷,空气干燥,人们往往处于抵抗力差的时期,很多人都容易患上感冒、发烧等疾病 。但是多吃小白菜 , 吸收其中丰富的维生素和矿物质 , 既能保证身体的生理所需物质,又可以增强机体免疫能力 , 简单的小白菜,多吃有益 。
2、预防动脉粥样硬化 。由于小白菜中有着大量的粗纤维,可以通过被人体摄入后与脂肪结合,起到防止血浆胆固醇的形成 , 同时使胆固醇的代谢物胆酸可以排除体外,大大地减少了动脉粥样硬化的形成,起到预防血管疾病的作用 。
3、抗老养颜 。小白菜中有着丰富的胡萝卜素、维生素C,小白菜的胡萝卜素甚至比番茄的还要多 。人体摄入后,可以促进皮肤细胞的新陈代谢,减少肌肤色素沉淀,提亮肤色,同时还能嫩滑肌肤,起到延缓衰老的作用 。
4、抗癌防癌 。小白菜竟然具有抗癌作用?果然不容小觑 。正因为小白菜中丰富的维生素C , 会在人体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有明显的抗癌作用 , 同时还能使癌细胞丧失活力,对辅助癌症的治疗有极好的作用 。而小白菜中的粗纤维促进肠胃蠕动,减少有害物质停留在胃肠的时间 , 加快大肠内毒素的排出,从而达到防癌抗癌的目的 。
5、缓解压力 。现代人们精神压力大 , 可以从食物中得到改善 , 如多吃小白菜,因为可以缓解精神紧张和压力的维生素B、维生素B6、泛酸等在小白菜中都是较为齐全和丰富的 。因此多吃小白菜可以帮助放松心情,减缓压力,调节情绪 。
小白菜选购技巧
1、小白菜的个头;之所以叫小白菜就是因为不像大白菜那么大 。
2、建议大家挑选的时候以小棵的为标准,稍大一些的白菜就没有那种水灵了,口感还干涩
3、20cm到25cm左右都是可以接受的,这种的小白菜,生长的正是时候 。
4、小白菜的外表;农药的话,小白菜闻起来会有一股刺鼻的味道 , 大家很容易分辨 。
5、建议大家挑选的时候不要奔一点虫洞也没有的用劲,为标准 。蔬菜怎么可能会没有虫子呢 , 如果没有那就不正常了 。
6、有的菜叶被虫子咬去大半了,大家就不要挑选了 , 没什么可吃的了 。
7、有少量的虫洞 , 不是那么太好看 , 美观 , 这样的会比较的好吃,没化肥 。
8、小白菜的颜色;颜色是分辨生长时间,成熟期的主要标志 。
9、暗绿色的是老白菜了,生长的时间较长 。
10、翠绿的,看着就很水灵的那种就是大家要挑选的了 。这种的口感好,营养丰富 。
11、青是青 , 白是白 。叶要很绿,而叶邦要很白,这种的生长的较好 。
12、小白菜的根部;正常新鲜的根部应该是白色,但因为从土中拔出,所以会有些泥 。
13、建议大家挑选的时候,把泥扣掉 , 看看根部颜色 , 如果没有烂掉,没有变暗黄就可以了
14、根部要很饱满的,如果是抽抽的样子,建议大家不要挑选了 。
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