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百合是生活中常见的一种鲜花，同时也是一种中药，对人体有非常多的好处 。现在的人们都非常注重养生，于是用百合制作各种食物来食用 。但其实百合虽然对人体有很多功效，但也有一些事项要注意，如果不小心与相冲食物一起食用，很有可能会导致中毒 。那吃百合有哪些注意事项呢？
不宜生食
百合最好不要生吃，由于其性微寒，未避免吃了拉肚子 ， 最好的食用方法还是煲汤食用，而易过敏的人直接接触生的百合球茎可能会引起皮肤瘙痒，吃生的百合球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症 ， 因此不要生吃 。
可能过敏
吃百合是可能会成为过敏源 ， 如果食用了百合以后出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，就可能是对百合过敏，此类人群要忌吃百合 。
相克食物
1、百合不宜与猪肉一起吃，同吃可能会有中毒症状发生 。
2、百合与虾一起吃会可能引起腹泻 ， 百合和虾都是寒性食物，同时易引起腹泻 。
3、百合本身含有极高的钾元素，若是经常与同样含钾高的食物如豆类，菌菇类，银耳，辣椒等一起吃 ， 易引发高血钾症 。
禁忌人群
百合性质寒凉，因此风寒咳嗽，脾胃虚弱，寒湿久滞，肾阳衰退者应禁食，食用后可能会加重身体的这些症状，不利健康 。
百合的功效
（1）润肺止咳：百合含黏液质 ， 具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效 。
（2）宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。
（3）美容养颜：百合洁白娇艳 ， 对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用 。
（4）防癌抗癌：百合含多种生物碱 ， 对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用 。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果 。
百合食用方法
1、百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛 。2、百合糖水：百合100克，白糖适量 ， 煮汤食用 。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安 ， 肺痿肺痈，痰火咳血等症 。
3、百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用 。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用 。
【吃百合有哪些禁忌 百合的食用方法有哪些】4、百合粥：百合50克、粳米100克 ， 同煮粥，加冰糖调味食用 。有润肺止咳，养心安神作用 。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安 ， 肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症 。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用 。
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