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芋头是一种比较常见的食物 ， 芋头也是一种糖分含量比较高的食物，所以很多喜欢吃芋头的人也会担心吃芋头会发胖，但是我们都知道，并不是所有含糖高的食物都会发胖，比如土豆比如山药 ， 这些食物就都还好 。那么，一般吃芋头是否会容易发胖呢？
吃芋头不会长胖
芋头含有大量的纤维素和B族维生素，适量的食用芋头是可以发挥这两种物质的减肥功效 ， 吃芋头使不会长胖的 。
注意：芋头含有大量的糖分，不宜食用过多，过多食用是会导致肥胖的 。
芋头的营养成分
芋头，性平味甘，其营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等 。芋头的营养价值高，老少咸宜，因其含有丰富的蛋白质和维生素，适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用 。芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处 。另外 ， 芋头含有膳食纤维，对于便秘的人是很好的选择 。
芋头的适应人群
芋头含有大量的硒，硒元素与老年性心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病有关，并可防结肠癌等癌症，可帮助消化，增强肌体的免疫机能及增加对疾病的抵抗力 ， 健脾强胃，滋补身体 。因此芋头十分适合老年人食用 。
芋头的一般吃法
芋头排骨煲
食材：芋头，排骨 ， 红椒，姜，蒜 ， 葱，八角，桂皮 ， 盐，料酒 ， 生抽，生粉，白糖 ， 花生油 。
做法：
1.排骨切小块，流水冲洗去血，沥干，加上盐，生抽 ， 料酒，姜片 ， 生粉等抓腌，备用 。
2.芋头去皮滚刀切小块，红辣椒切圈，葱切花，蒜切片，桂皮八角洗净备用 。
3.锅内放适量油，放入排骨爆炒，转中火 ， 盖上锅盖，把排骨煎焖至双面黄，放入蒜，桂皮，八角大火爆香 。
4.煲里放适量底油，加入白萝卜片垫底，上面放芋头片，在盖上排骨，中小火煲20分钟，芋头用筷子扎熟透即可出锅 。
吃芋头注意事项
1.芋头皮中含有一种植物碱 ， 这种植物碱接触到皮肤后就会使皮肤刺痒 。
2.芋头虽然好 ， 但是不宜食用过多 ， 芋头食用过多会引起腹胀 。
3.芋头不宜与香蕉同食，一起食用容易引起消化不良，腹胀不适 。
4.芋头不宜生吃 ， 生芋头有小毒 。
清洗芋头的方法＃
(1)第一种方法
1、芋子上的泥土先洗干净；
2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装；
3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了 。
(2)第二种方法
1、带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋)；
2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下；
3、把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了 。
(3)第三种方法
1、芋头放入水中洗净捞出；
2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉 。
(4)第四种方法
1、一锅滚水 ， 把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下；
【吃芋头会胖吗 芋头吃了会胖吗】2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮 。
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