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腐竹，将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜 ， 挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成 。其形类似竹枝状，称为腐竹 。好腐竹甚至带有一点豆腥味，因为这是最头层的腐竹，是很多人都喜欢吃的，那吃腐竹容易长胖吗？
注意适量 。减肥者应少吃腐竹，如果要吃一定要注意适量 。建议一天吃的量不宜超过30克 。同时，吃了比较多的腐竹要适当减少主食的摄入 。尤其是晚上更要少吃 。
2、运动前后吃 。和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高 ， 每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素 ， 是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品 。这种食品在运动前后吃 ， 可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质 。
3、午餐时吃 。腐竹最好在午餐的时候吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗半天工作的疲劳 。不容易胖，其中所含的植物脂肪对保持皮肤的湿润度和弹性有良好的作用，尤其适合干燥天气 。
吃腐竹注意什么？1、腐竹不宜与葱一起食用，这样会影响钙质的吸收 。也不宜与蜂蜜一同食用，有损听力、腹泻 。
2、腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收 。
吃腐竹有什么好处？1、预防心血管疾病 。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化 ， 预防心血管疾病，保护心脏 。
2、促进生长发育防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
3、预防老年痴呆 。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生 。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用 。
【吃腐竹容易长胖吗 含蛋白质增加饱腹感】总结：减肥期间适量的食用腐竹不会导致长胖 ， 但是由于腐竹含有比较丰富的热量，所以在减肥期间不宜多吃 。
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