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芋头和鸡蛋都是生活中基表常见的一种食物 ， 单独食用都可以为人体带来很多的好处，但是在饮食方面也有很多需要注意的地方 。那么芋头和鸡蛋能一起吃吗？这样吃对健康会由什么影响呢？下面就来详细了解吧 。
吃芋头可以吃鸡蛋吗
吃芋头可以吃鸡蛋 。芋头和鸡蛋都是生活中比较常见的食物，芋头的主要成分是蛋白质、淀粉、矿物质、维生素以及粘液性蛋白 ， 而鸡蛋则是含丰富的蛋白石和钙质 ， 这些成分之间不存在化学反应现象，完全可以一起吃 。
一起吃有什么好处
芋头和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，鸡蛋含有的是动物蛋白，大部分是乱蛋白 ， 而芋头含有的是植物蛋白，其中以粘液蛋白营养价值最高，一起食用能起到蛋白质互补 ， 提供更加全面的氨基酸，并且鸡蛋中含有一定的蛋白质分解酶，对芋头中的蛋白质的消化吸收也有促进作用，还有芋头是高淀粉食物，还能减少鸡蛋蛋白的能量代谢，提高其营养价值 。
鸡蛋和芋头能大量吃吗
鸡蛋和芋头不宜大量食用 。鸡蛋是高蛋白食物，而芋头是高淀粉食物，也含有较高的植物蛋白，淀粉和蛋白质在胃肠内分解代谢时都会产生一起的气体，少量食用影响不大，过多食用会出现腹胀、便秘、打嗝以及屁多等消化不良之症 。
芋头和鸡蛋怎么吃最好
(1)水煮鸡蛋芋头
食材：鸡蛋，芋头 ， 水 。
做法：将芋头洗净，母芋切块 ， 子芋不用处理，放入锅中，加水，芋头全部淹没即可，大火烧开，转中火煮15分钟；用钢针将鸡蛋扎几个小孔 ， 放入锅中，煮3~5分钟即可捞起，芋头静置沥干 ， 鸡蛋冷水回温，即可食用 。
芋头如何挑选
1、我们可以先看看芋头的根须的那个地方 ， 看看有没有沙眼 ， 在芋头根部的附近，如果有很多沙眼(就是凹下去带土的小洞)，这样的芋头就是很粉的，质量也是比较好的 ， 如果表皮是光滑的话就不是很粉的 。
2、要检查芋头是否新鲜 。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息 ， 本身也带着一点湿气 。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软 ， 那么很可能是老了，不新鲜 。
3、观察芋艿头的整体完整性和大小 。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的 ， 但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性 。
4、我们可以看看芋头的横切面纹路 。一般大的芋头卖家会切成对半出来卖，我们要观察芋艿头的横切面纹路，如果看到横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉，反之，空白之处越多，肉质相对就比越差 。
5、检查芋艿头的根须部位 。一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉 ， 可以从根须部位检查出来 。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触 ， 如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白 ， 又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品 。
6、一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹 。
【吃芋头可以吃鸡蛋吗 芋头和鸡蛋可以一起吃吗】7、检查完芋头的大?。?开始检查芋头的重量 。检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可 。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好 。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头 。
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