【豆腐搭配什么食物吃最有营养？】
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豆腐含有丰富的蛋白质和8中人体必需的氨基酸，以及不饱和脂肪酸、卵磷脂等，因此常吃豆腐能保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力并且还有解毒作用 。
但是豆腐中的蛋氨酸和赖氨酸含量较少，鱼类体内这两种氨基酸含量却很丰富 ， 相对丙氨酸较少，豆腐中丙氨酸含量则较多，所以两者搭配 ， 可以取长补短，提高食用价值 。
豆腐跟鱼一起吃 ， 还有另外一个优点，豆腐含钙量较多，而鱼含维生素D丰富，两者搭配吃，借助鱼体内维生素D的作用，可以使人体对钙的吸收率提高20倍 。因此，特别适合老年人、青少年、孕妇吃 。
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