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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。菠萝的营养价值及功效与禁忌，详解菠萝营养价值及禁忌很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、菠萝的功效和作用：
【详解菠萝营养价值及禁忌 菠萝的营养价值及功效与禁忌】2、(1)有助于消化 。菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质 ， 促进消化，使消化不良患者恢复正常的消化功能 。特别适合吃太多肉和油腻食物的人饭后食用 。
3、(2)提高食欲 。菠萝中含有丁酸，是菠萝香气的主要来源 。这种香气可以刺激唾液分泌，从而促进食欲 。
4、(3)减脂减肥 。菠萝含有丰富的维生素和微量元素，可以帮助消化吸收 。同时，菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质和脂肪，防止肉类食物中的脂肪沉积 。菠萝蛋白酶还能溶解组织间堵塞的纤维蛋白和血凝块，稀释血脂，改善血液循环，消除水肿和炎症 。
5、菠萝的禁忌：
6、(1)避免直接食用 。菠萝中含有菠萝蛋白酶和糖苷，能分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜 。直接食用会使人感到刺痛和麻痹 ， 甚至引起过敏 。所以菠萝要切块，用盐水浸泡半小时后再吃 。盐水能有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性 ， 使其失去致敏能力 。也可以将菠萝肉放入沸水中煮，以消除菠萝蛋白酶和糖苷后再食用 。
7、(2)避免过度消费 。除了过敏成分，菠萝还含有较多的草酸 。吃多了会伤胃，所以即使是正常人也不要一次性吃太多菠萝，以免影响身体健康 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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