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【山药长了芽还能不能吃】1.山药长芽了的话就最好不要再吃，因为这种山药内的营养物质已经降低了 ， 会影响食用价值，而且吃了以后对我们的肠胃也可能造成不利影响 。
2.买回来的山药要尽快食用完毕，平时可以用它来炒菜 ， 只需要将其切片、焯水并和其他配菜一起倒入锅中翻炒即可 。
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