【油醋汁什么牌子的好】
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1.意大利油醋汁又称红油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一 。
2.基本配方:橄榄油225毫升、醋(可以用意大利香醋,红酒醋 , 白酒醋,也可以用苹果醋等果醋 。
3.如果都没有,用国产的普通醋也可以)或柠檬汁75毫升,法式芥辣酱1茶勺、盐和胡椒适量 。
4.这个配方剂量很大,可以至少供应10人份的沙拉 。
5.大家可以适当减量 。
6.但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁 。
7.此油醋汁有些油腻的感觉 。
8.但橄榄油是很健康的食用油 。
9.被称为“营养之王” 。
10.橄榄油和其它植物食用油相比,含有丰富的不饱和脂肪酸,是理想的凉拌、烹调用油 , 是迄今为止油脂中最适合人体的食用油 。
11.橄榄油耐高温、抗氧化,反复煎炸不变质 。
12.橄榄油中所含的人体必需脂肪酸,同人乳中的含量相似 。
13.因此可以说原生橄榄油是“人类健康之油” 。
14.营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的 。
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