客家小炒做法小客家小炒做法 _知识经验

【客家小炒做法小客家小炒做法】

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1、材料：主料：鱿鱼，豆腐干，香芹，猪肉（前腿肉最佳）。辅料：盐，糖，酱油，胡椒粉，葱，姜，蒜，辣椒。
2、猪肉和豆腐干切丝，泡在酱油中约1小时。
3、鱿鱼去黑膜洗净切丝。
4、将腌好的肉，豆腐干和鱿鱼过油备用。
5、热油爆香蒜末，姜丝和辣椒段。倒入鱿鱼等主料。用盐，糖，胡椒粉调味。
6、最后加入芹菜和葱段翻炒出锅即可。

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