【客家小炒做法小 客家小炒做法】
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1、材料：主料：鱿鱼 ， 豆腐干 ， 香芹，猪肉（前腿肉最佳） 。辅料：盐，糖，酱油，胡椒粉，葱，姜，蒜，辣椒 。
2、猪肉和豆腐干切丝，泡在酱油中约1小时 。
3、鱿鱼去黑膜洗净切丝 。
4、将腌好的肉，豆腐干和鱿鱼过油备用 。
5、热油爆香蒜末 ， 姜丝和辣椒段 。倒入鱿鱼等主料 。用盐，糖，胡椒粉调味 。
6、最后加入芹菜和葱段翻炒出锅即可 。
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