由于维生素A服用过量有一定的副作用 ， 所以专家建议最好的摄取维生素A的渠道就是从食物中获得 ， 那么富含维生素A的食物有哪些?
1、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、芒果、橙子、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜 。 除了杏以外 ， 大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位 。
2、蔬菜类：西红柿、马齿菜、大白菜、荠菜、莴苣、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、青豌豆、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等 。 一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药能提供5000单位的维生素A ， 而这正是成年人一天所需的量 。
需要注意的是：已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素 。
3、鱼肝油：鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源 。 动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄 。 成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多 。
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4、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺、鳗鱼 。 这一类是能够直接被人体利用的维生素A ， 主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中 。 动物肝脏中含有极为丰富的维生素A ， 而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高 。
另外黄油、大豆中也含有丰富的维生素A 。
维生素A的功效主要是防止夜盲症和视力减退 ， 有助于对多种眼疾的治疗;抗呼吸系统感染作用；助于免疫系统功能正常；生病时能早日康复；能保持组织或器官表层的健康；有助于祛除老年斑；促进发育 ， 强壮骨骼 ， 维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗 。 有关维生素A详细的功效详见“维生素A的作用及功能”一文 。
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