维生素b2又叫核黄素 ， 在体内主要以黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)、黄素单核苷酸(FMN)的形式参与氧化还原反应 。 另外 ， 核黄素还参与维生素B6与烟酸的代谢 。 最近的研究表明核黄素与体内的抗氧化防御体系也有密切关系 。
维生素b2微溶于水 ， 在自然界分布广泛的一种维生素 ， 是哺乳动物必需的营养物 ， 其辅酶形式是黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸 。 当缺乏时 ， 就会影响机体的生物氧化 ， 使代谢发生障碍 。 其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症 ， 如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等 ， 所以维生素b2可用于上述疾病的防治 。 那么它还有什么其他常见的作用和功能呢?下面就为大家介绍 。
维生素B2的一般作用:
1、促进发育和细胞的再生；
2、促使皮肤 ， 指甲 ， 毛发的正常生长；
3、帮助消除口腔内 ， 唇 ， 舌的炎症；
4、增进视力 ， 减轻眼睛的疲劳；
5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物 ， 脂肪 ， 蛋白质的代谢 。
6、影响人体对铁的吸收；
【维生素b2的作用及功能】
文章插图
维生素B2的欠缺会导致口腔 ， 唇 ， 皮肤 ， 生殖器的炎症和机能障碍 ， 称为核黄素缺乏病 ， 以下是维生素b2缺乏的症状：
1、维生素B2缺乏导致脂溢性皮炎（眼 ， 鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）；
2、维生素B2缺乏会引起嘴唇发红 ， 口腔炎 ， 口唇炎 ， 口角炎 ， 舌炎；
3、维生素B2缺乏会使眼睛充血 ， 易流泪 ， 易有倦怠感 ， 头晕；
4、维生素B2缺乏还会引起阴道瘙痒 。
5、维生素B2的缺乏还会导致口腔溃疡 。
它的功能是保持皮肤新陈代谢正常 ， 使皮肤光洁柔滑 ， 展平褶皱 ， 减退色素 ， 消除斑点 。 缺乏维生素B2的就会引起皮肤代谢症状的 。
我国居民膳食以植物性食物为主 ， 核黄素摄入不足是存在的重要营养问题 。
维生素B2的生理功能：
(1)参与体内生物氧化与能量生成 。 核黄素在体内以两种辅基形式 ， 即黄素腺嘌呤二核苷酸、黄素单核苷酸与特定蛋白质结合 ， 形成黄素蛋白 ， 通过三羧酸循环中的一些酶以及呼吸链等参与体内氧化还原反应与能量生成 。
(2)黄素腺嘌呤二核苷酸、黄素单核苷酸分别作为辅酶参与色氨酸转变为烟酸、维生素B6转变为磷酸吡哆醛的过程 。
(3)黄素腺嘌呤二核苷酸作为谷胱甘肽还原酶的辅酶 ， 参与体内的抗氧化防御系统 ， 维持还原性谷胱甘肽的浓度 。
(4)提高机体对环境应激适 。
维生素b2的特殊功效(此功效属于最新发现 ， 若需要大量服用维生素b2时 ， 应该向专业的医师进行咨询)：
1、用于治疗心绞痛 患冠心病、心肌缺血及心绞痛的人 ， 若每次服维生素b2 75毫克 ， 每天3次 ， 用药一个月后 ， 就可使心绞痛的发作频率降低 ， 甚至消失 。 这是因为维生素B2可以改善心脏的血液供应 。
2、用于防治偏头痛 比利时和卢森堡的科研人员发现 ， 大剂量补充维生素b2可使偏头痛的发生频率降低、发作持续时间缩短 。 偏头痛是由于脑细胞的能量储备减少所致 。 而维生素b2则能提高脑细胞内线粒体的潜能 。 因此 ， 每天服用一次维生素b2 400毫克 ， 可以有效地治疗偏头痛 。
3、防治癌症 科学家研究发现 ， 若维生素b2缺乏 ， 可增强化学致癌物的致癌作用 。 因此日常生活中多补充维生素b2可防治癌症 。 补充维生素B2的常用量是：每次10毫克 ， 每日口服3次 。
食物来源：
维生素b2是水溶性维生素 ， 容易消化和吸收 ， 被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内 ， 所以时常要以食物或营养补品来补充 。 其只要存在于奶制品及动物的肝脏和肾脏中 。 另外像我们平时吃的鸡蛋黄、紫菜、胡萝卜、生菜、香菇、鳝鱼中也富含维生素b2 。
需要人群：
1、妊娠中、哺乳期 ， 服用避孕药的妇女需要更加多的维生素b2 。 妊娠期间需要1.6mg ， 哺乳期间 ， 头6个月要摄取1.8mg ， 之后的6个月为1.7mg；
2、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素b2的摄取量；
3、长期处于精神紧张状态的人需要补充复合维生素b2的用量；
4、因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素b2不足的现象（假如患了特别的疾病而正接受医治的人 ， 若要改变医师所指定的饮食 ， 一定要和医师商量）；
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