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腊肉是用猪肉制作的，它的做法比较多，味道也很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家晾晒腊肉 ， 在晒腊肉的时候，腊肉都会容易出油，只是因为猪肉里面的油脂溢出来了，是比较正常的一个现象 。腊肉晒出油并不是判断好坏的标准，这和温度和猪肉油脂有关系 。
【腊肉晒出油了正常吗】 腊肉晒出油了正常吗 正常现象 。
腊肉在阳光下得到油是正常的 ， 这说明天气很热 。将熏肉暴露在油中，并将熏肉挂在阴凉通风处 。然后用吸水纸把油擦掉 。你可以把腊肉放在保鲜袋里，然后放在冰箱的冷冻室里储藏 。
不同的地区是根据气候条件来准备的，一般在秋冬，气温低 ， 空气干燥的时候，温度一般在10度左右 。根据最新的天气预报，如果天气好 ， 一周左右就能做出腊肉 。比如在东北，天气冷得早，做香肠的时间也早，而在南方，腊肉一般是在立冬之后做的 。因此，腊肉的最佳烘干时间需要根据实际情况来确定，不能一概而论 。这是更加片面的 。
腊肉晒出油是好还是坏 熏肉在阳光下是否产油并不直接决定熏肉的质量 。腊肉是否产油主要取决于天气 。如果在太阳下晒干，温度较高 ， 猪肉容易出油 。但如果温度过低，五花肉就不会出油，所以也就无法判断腊肉的好坏 。
腊肉晒不出油是什么原因 1、没有足够的温度 腊肉的产油与天气有很大关系 。当天气好，温度高的时候，腊肉会出更多的油 。如果熏肉不出油 ， 可能是低温造成的 。
2、脂肪太少 熏肉晒干后产生的油主要来自脂肪 。腊肉产生的脂肪越多，产的油就越多 。如果腊肉没有脂肪，在干燥的过程中可能不会产生油 。
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