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红枣属于药食同源的食物，一般红枣蒸着吃具有促进消化，增强免疫力，治疗贫血 ， 安定神志，舒缓情绪等功效 。具体如下：
1、脾胃虚弱的人来说，将红枣蒸着吃更容易消化，一般蒸红枣的时间一次控制在二十分钟左右比较合适 。蒸太久了容易使红枣过于软烂而影响口感 。
2、增强人体免疫力，红枣蒸着吃能治疗胃肠道功能不佳、蠕动力减弱，而且消化吸收功能差时 ， 就很适合常吃蒸熟的红枣 ， 在精神紧张、心中烦乱也能吃蒸红枣 。具有较强的滋补功效，蒸过的红枣中还含有能提高白细胞活性的成分，经常食用可以增强人体的免疫 。
3、红枣还是一种食物，味甘，性温 。蒸大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、贫血有重要作用，红枣蒸着吃对人体会有十分理想的食疗作用 。
【红枣蒸着吃有什么功效】 在蒸红枣前，将大枣充分洗净，防止胃肠道不良反应的发生 。
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