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饮食原则
糖尿病患者要少吃多餐，这样可以避免餐后血糖升高 。最好能够定时定量．每餐饮食按照计划分量进食，不可任意增减 。日常烹调要少盐、少糖 ， 采用清蒸、水煮、凉拌等方式，不妨试试以下药膳：
枸杞炒苦瓜
材料
枸杞子20克，苦瓜150克，葱花、盐、植物油各适量 。
功效
苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有降血糖的作用，能促进糖分解 ， 改善脂肪平衡 。
做法
1.枸杞子洗净，苦瓜洗净去瓤，切丝 。
2.油锅烧热 ， 爆香葱花，放入苦瓜和枸杞子 。炒熟后，加盐调味即可 。
注意事项
适用人群：适用于糖尿病患者辅助治疗 。
用法：糖尿病患者做正餐服食 。
绿豆薏米南瓜粥
材料
绿豆、薏米各50克，老南瓜500克，盐3克 。
功效
南瓜所含有的矿物质钴 ， 是胰腺B细胞合成胰岛素所必需的物质，绿豆薏米可清凉解暑、利水消肿 。
做法
1.薏米洗净．提前浸泡1—2小时 。
2.绿豆洗净 ， 加盐拌匀，略腌一会儿 。
3.老南瓜去皮、瓤，洗净，切成2厘米见方的块 。
4.锅内加水约50毫升，先下绿豆、薏米 ， 置于大火上煮沸约2分钟，加水再煮 。
5.将南瓜块下入锅中，盖上锅盖，文火煮半小时．到绿豆开花即可 。
注意事项
适用人群：适用于糖尿病胃肺燥热、口渴多饮、善机者 。夏季伤暑、心烦口渴、身热尿赤者，亦可选食 。
用法：脾胃虚弱者及气滞湿阻者不宜多食，会引起不适 。
香菇海米冬瓜汤
材料
冬瓜100克，水发海米、蘑菇各50克，盐3克 。
功效
香菇富含钾及多种酶和氨基酸，对预防糖尿病十分有利 ， 冬瓜可以清热利水解毒 。
做法
1．冬瓜去皮、瓤，切片；海米泡发 。
2．香菇洗净切丝，与海米、冬瓜片一起入锅加水同煮，将熟时加盐调味 。
注意事项
适用人群：适用于糖尿病小便不利者 。
用法：虚寒肾冷、久病滑泄者忌食 。
猪脊羹
材料
猪脊骨500克、红枣150克、莲子(去心)100克、木香3克、甘草10克 。
功效
猪脊骨中含有多种营养成分，可以补充糖尿病人节制饮食造成的营养缺乏，是糖尿病人最理想的饮食之一 。
做法
1．猪脊骨洗净，剁碎 。
2．木香、甘草用纱布包裹，与猪脊骨碎、红枣、莲子同放锅中 。
【糖尿病病人夏天吃什么好？】 3．加适量水 ， 小火炖煮4小时即可 。
注意事项
适用人群：糖尿病见口渴、善饥、尿多等症 。
用法：分顿食用，以喝汤为主，并可以吃肉、枣和莲子 。
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