文章插图
1.馒头用冷水蒸和热水蒸在受热、发酵以及口感等方面都有一定区别，冷水蒸馒头 ， 能让馒头受热均匀，还能帮助没有发酵好的馒头二次发酵，蒸熟后口感更佳蓬松柔软 。
【馒头冷水蒸跟开水蒸区别】2.热水蒸馒头可以让馒头加热更快，但是容易粘粘，还可能将酵母烫死 ， 口感发硬 。
推荐阅读
- 鸡蛋冷水下锅要煮几分钟 鸡蛋冷水下锅煮几分钟最好
- 黑米用冷水泡还是热水泡 黑米用热水泡居然会这样
- 焯水是什么意思 焯水是什么意思 用冷水还是热水
- 萨摩耶能吃馒头吗
- 冬泳时间多长合适 冬泳后洗热水澡还是冷水澡
- 幼犬喝冷水还是温水
- 馒头配方比例
- 高筋面粉适合做馒头吗高筋和低筋哪个发的好 高筋面粉适合做馒头吗
- 牛奶南瓜鸡蛋馒头做法
- 蒸馒头方法 家中最简单蒸馒头