文章插图
1、火腿丁1大匙，综合豆1大匙，洋葱丁1/2大匙，薯条8条，番茄1/2个 ， 奶油1大匙，面粉1大匙，牛奶2大匙 ， 盐1小匙，低筋面粉1/2大匙 ， 蛋1/3个，水2小匙 ， 面包粉1/4杯 。
2、用小火慢慢煮至白色浓稠状，煮时要不时拌动，预防焦底，煮好后放凉备用 。冷却后分成2份，用手将馅揉捏成圆形，将调味充分混匀，并准备好面粉及面包粉 。
3、将馅先沾面粉、蛋液、面包粉，并轻轻拍压裹上 。
4、再准备油炸锅，加热至8分热时 ， 放入可乐饼用中火炸，轻轻动一动，炸2～3分钟，起锅前改大火5秒，即捞起滤净油份，可切好或不切放入餐盒中 ， 随即放入薯条，亦炸至金黄色即可 。
【可乐饼便当 可乐饼餐盒】5、将蕃茄洗净后切片放入餐盒中即成 。
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