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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于凉皮的做法窍门这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、配料：面粉适量，食用碱粉少许 。
【凉皮的做法窍门 简易凉皮的做法窍门】2、在适量的面粉中加入少许食用碱粉 。
3、加入冷水，朝一个方向不停搅拌 ， 搅拌成糊状，直到没有生面糊 。
4、在锣底抹油，倒入少许面糊 。
5、立即转动锣，使面糊变稀 。
6、锅中烧开水，水烧开后蒸3分钟 。
7、将锅放入冷水中，多刷一点油，凉一会儿再取出 。
8、所有的冷皮做好之后，开始切 。
9、将酱汁再次调味，放入碗中加入适量盐、鸡精、醋、酱油、香油、辣椒油、蒜泥搅拌均匀 。
10、将调好的汁倒入切好的凉粉中，加入一些黄瓜丝拌匀入味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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