文章插图
黑芝麻清洗会掉色 。
黑芝麻清洗掉色分两种情况，一种是正常现象，掉色不严重 ， 一种是经过人工染色，掉色明显 。
正常情况清洗后的水液颜色跟染色产品清洗后水液颜色是不一样的 。
正常现象
黑芝麻中含有一种物质叫花青素，这是一种水溶性的天然色素，是紫黑色食物的主要来源，除了黑芝麻之外，紫米，黑豆 ， 桑葚，紫薯等食物清洗也会出现这种颜色，因为花青素贮存在植物细胞的液泡里，黑芝麻在被清水浸泡之后，细胞品质较好的颗粒更容易破碎，因此会较快掉色 。
染色的黑芝麻
【黑芝麻清洗会掉色吗】 有些市面上出售的黑芝麻 ， 为了卖相好看，会经过染色处理，这种黑芝麻清洗后的水颜色跟正常的黑芝麻清洗后水的颜色有所区别 。
推荐阅读
- 黑芝麻和海带能一起吃吗
- 黑芝麻怎么做菜
- 黑芝麻可以做什么零食
- 黑芝麻宝宝可以吃吗
- 羽绒服的清洗方法 羽绒服怎么洗最好用醋
- 黑芝麻煮粥用生的还是熟的
- 黑芝麻和蜂蜜能一起吃吗
- 黑石深渊钥匙任务 黑石深渊钥匙任务一定要做吗
- 花生仁怎么做好吃 花生仁怎么清洗
- 槐花怎么洗 怎样洗槐花