【黑豆打豆浆要去皮吗】
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不需要去皮 。
黑豆的皮中含有纤维素，半纤维素等物质，这些粗纤维含量高达4%，此外还含有花青素，这些都是很好的营养元素，加之黑豆本身还还有大量的维生素E，B族维生素，卵磷脂，蛋白质，氨基酸，油酸及锌，铜，镁 ， 硒等微量元素，所以黑豆连皮打豆浆饮用，营养价值更高 。
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