黑米熬粥前用泡吗


黑米熬粥前用泡吗

文章插图
要泡 。
【黑米熬粥前用泡吗】 黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹,不易煮烂,所以在熬粥之前最好浸泡一段时间再熬,少则1-3个小时,多则一夜 。泡米的水要与米同煮,以保存黑米中所含的营养成分 。

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