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能 。
黑米味甘，性平，含十几种氨基酸，及锌 ， 硒 ， 铁等多种矿物质以及多种维生素 ， 膳食纤维 ， 营养价值极高 。在人们的日常饮食习惯中，多是用黑米熬粥食用，黑米粥不仅美味爽口，营养丰富 ， 且在人体内营养吸收充分，滋补效果好 。
黑米煮稀饭的方法：
红小豆黑米桂花粥
材料：红小豆，花生各30克，黑米80克 。
做法：
1.黑米 ， 红小豆，花生分别洗净 。
2.所有食材分别在清水中浸泡3-6小时 。
3.锅中加适量清水，烧开后加入黑米，花生 ， 红小豆，开大火烧开 。
4.粥沸腾后转小火熬煮，至米稠豆烂的时候，加入干桂花 ， 再煮5-10分钟即成 。
黑米银耳大枣粥
材料：黑米100克，银耳10克，大枣10枚 。
做法：
【黑米能直接煮稀饭吃吗】 1.黑米洗净，用清水浸泡3个小时 。
2.银耳洗净泡发 。
3.大枣洗净去核 。
4.将黑米 ， 银耳，大枣一同入锅，加适量清水开大火煮沸 。
5.转小火熬至粥熟后，加红糖适量，搅匀再稍煮片刻，出锅即可食用 。
