民以食为天 ， 注意养生的人不仅讲究菜的口感更加讲究菜的养生功效 ， 下面推荐几款在春季时节吃的养生菜谱 ， 美味健康的家常菜适生活更加愉快 。
文章插图
菠萝咕咾肉
主料：鸡腿约400g菠萝200g
调味料：香醋1/2汤匙 ， 白糖1汤匙 ， 番茄沙司3汤匙 ， 小葱半棵 ， 姜1片 ， 蒜1瓣
腌肉料：蚝油1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 小葱半棵 ， 蒜2瓣 ， 姜1块
其他：淀粉30g
过程：
1.鸡腿剔骨 ， 然后将鸡肉切成2.5cm见方的块 。
2.小葱切段 ， 姜蒜分别切片 ， 放入装有鸡肉的大碗 ， 再加上1汤匙蚝油和1茶匙盐拌匀腌渍20分钟 。
3.利用腌渍鸡肉的时间 ， 将小葱半棵 ， 蒜1瓣和姜1片切成末 。 3汤匙番茄沙司、1汤匙白糖、1/2汤匙醋和1汤匙水拌匀调成料汁 。
4.将腌渍鸡肉用的葱姜蒜拣出不用 ， 再将鸡肉表面均匀的裹上一层干淀粉 ， 裹好淀粉后用手将肉块攥一攥 ， 尽量将肉块攥成圆形 。
5.锅里倒油 ， 烧至八成热 ， 将肉块入锅炸至定型后捞出 ， 将锅里的油再次烧至八成热 ， 肉块下锅复炸至肉块表面金黄后捞出控油 。
6.炒锅加少许油 ， 放入葱姜蒜末爆香后倒入料汁 ， 中火熬至料汁变稠后将肉块和菠萝块倒入锅中 。
7.快速翻炒 ， 待肉块和菠萝裹匀料汁后就可以出锅了 。
糖醋素里脊
材料：花生蛋白素肉片 。
调味：糖2大勺 ， 醋1大勺 ， 番茄酱2大勺 ， 盐适量 ， 葱姜蒜末 ， 水淀粉 。
做法：
1、素肉块泡发 ， 挤干净水分 。
2、用面粉+淀粉+水调一个面糊 ， 裹到素肉块中 ， 放入油锅炸酥脆 ， 沥油备用 。
3、把糖 ， 醋 ， 番茄酱 ， 盐和水淀粉放入小碗调匀 。
4、炒锅烧热后 ， 倒入一些植物油 ， 放入葱姜蒜末炝锅 。
5、闻到香味后倒入料汁烧开 。
6、放入炸好的素肉片翻炒均匀即可 。
蔬菜百合排骨煲
1、原料：百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克;
2、排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干 ， 加入清水 ， 旺火煮开 ， 转文火煲30分钟;
3、加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
4、最后加盐、白胡椒调味 。
功效：清热解毒、美容降压 。
苹果人参鸡汤
1、原料：苹果3个、土鸡2000克、人参1根、姜一块、葱一根、清水4000克、盐10克 。
【【养生常识】春季养生饮食 美容降压食谱】2、土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻 ， 放入加了姜片的冷水中 ， 煮沸 ， 捞起备用 。
3、用冷水冲去浮沫 ， 让鸡皮定型备用 。
4、飞水后的土鸡、苹果、人参、葱姜、加入足量的清水 ， 煮沸 。
5、转文火煲80分钟 。
6、最后加盐调味即可 。
功效：生津润肺、健脾益胃
推荐阅读
- 【养生知识】夏季养生保健8大常识
- 【养生知识】女性夏季健康饮食 少不了3款滋阴食谱
- 【健康知识】老人春季养生食谱 首乌炖核桃养肝
- 【健康知识】炎热夏季2菜1汤 助你利尿消暑透心凉
- 【养生知识】春季养生吃什么 必备三款平补食疗
- 【养生知识】男性夏季进补怎么吃 三款鸭汤不可少
- 【健康知识】春季易肺燥干咳 推荐雪梨南杏润肺汤
- 【健康知识】10款夏季养生粥 清热解毒除便秘
- 24小时里的养生秘诀
- 宫廷养生抗衰秘法 按揉眼窝降压安神