秋季气候干燥， 很容易上火， 是时候吃点柚子啦——
葡萄柚：缓解肿痛
国家二级公共营养师孙雅清：个头比甜橙稍大， 果皮呈黄绿色， 葡萄柚很容易被误认为橙子 。 葡萄柚又叫西柚， 原产自西班牙， 是一种集柚子和橙子的优点为一身的水果 。 切开葡萄柚， 就可以看到酒红色的果肉， 鲜红欲滴， 果粒呈花瓣状， 里面充满了新鲜的果汁 。 凑上去闻一闻， 一股清香顿时让人觉得神清气爽 。 尝上一口果肉， 味道酸甜适口， 透着淡淡的清苦味 。
葡萄柚富含维生素C， 不但能提高免疫力， 又有助于减轻感冒症状， 咽喉肿痛时吃些葡萄柚或者喝一杯鲜榨果汁， 能很好地缓解症状 。 葡萄柚中富含果胶成分， 能帮助降低体内胆固醇， 预防心血管疾病， 另外， 其中富含钾元素， 而钠含量极低， 因此也适合高血压患者食用， 但是应该注意， 不要与抗高血压药物一起服用 。
葡萄柚可以直接食用、做蔬果沙拉或者榨汁喝， 我喜欢吃红酒葡萄柚， 先将果肉剥出， 加入砂糖和红葡萄酒(浸没即可)， 然后腌制半天 。 腌制后柚子肉中透着酒香味， 上火时吃一些， 清凉爽口， 令人格外舒心 。
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秋季吃柚子有哪些好处？
沙田柚：清热化痰
解放军309医院营养科副教授左小霞：沙田柚价格不贵， 但口感却一点也不差， 清香甘甜， 水分充足 。 北方气候干燥， 适当吃些柚子能清热祛燥、生津止渴、止咳化痰， 另外， 还有一定的健脾消食的作用 。
沙田柚中富含维生素C以及各种矿物质， 而且其中含有类胰岛素物质， 且含糖量较低， 是非常适合糖尿病患者食用的水果之一 。 另外， 沙田柚里还含有植物化学物——甙类化合物， 有一定的降低血液黏稠度的作用， 高脂血症患者平时也可以适当多吃一些 。
沙田柚果皮、果肉、果瓤都是宝， 一般人将果皮随手就扔掉了， 其实可以洗净切丝， 用热水焯一下后和黄瓜丝一起凉拌食用， 吃起来有点苦味儿， 但祛火、化痰以及解酒效果不错 。 柚子炖肉健脾消食 可以将沙田柚的果肉掰成一瓣一瓣的， 和肉、胡萝卜一起炖着吃， 不仅可以起到去腻的作用， 还能健脾消食 。 另外， 可以将沙田柚表皮内的白瓤轻轻撕下来， 然后泡茶喝， 能清热祛火、止咳化痰 。
柚子要挑“不倒翁”
【秋季吃柚子有哪些好处？】选购柚子要从表皮、颜色、形状、重量等多方面着手 。
1.表皮细腻的柚子成熟好， 汁多味甜 。 如果表皮粗糙， 可能是因为放置时间较长 。
2.表皮薄的柚子好吃 。 用手按下表皮， 如果较硬说明皮薄， 较软说明皮厚 。
3.掂量同样大小的柚子， 较重的水分较多， 更好吃 。
4.如果柚子上面的颈部较长， 说明肉少皮多， 最好选择颈短、扁圆、底部平的柚子 。
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