百合原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国 。 近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、香水百合、火百合等 。 鳞茎含丰富淀粉,可食,亦作药用 。
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百合是我们常吃的一种食物， 可以做菜还可以熬汤， 而且营养丰富， 深受大家的喜爱， 但是百合也有相克的食物：
百合和什么不能一起吃 百合与猪肉一起吃会引发食物中毒
百合和羊肉一起吃引起腹泻呕吐
吃百合的好处 1、润肠通便
百合柔滑， 有通肠的功效， 有便秘燥症的患者， 经常食用可不药而通， 效果甚为明显 。
2、美容养颜
百合洁白娇艳， 鲜品富含黏液质及维生素， 对皮肤细胞新陈代谢有益， 常食百合， 有一定美容作用 。
3、补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状， 这是典型的阴虚现象， 百合可补阴并有消炎作用， 多吃百合可有效消除此症 。
4、宁心安神
百合入心经， 性微寒， 能清心除烦， 宁心安神， 用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。
5、润肺止咳
甘凉清润， 主入肺心， 长于清肺润燥止咳， 清心安神定惊， 治肺阴虚的燥热咳嗽， 肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等， 为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用 。
6、补中益气
有些人经常会感到呼吸微弱、舌干口苦、食欲不振， 且经常处于萎靡状态， 这就是中气不足的表现， 适当吃些百合， 将有助于缓解以上症状 。
7、防癌抗癌
百合含多种生物碱， 对白细胞减少症有预防作用， 能升高血细胞， 对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用 。 百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能， 提高机体的体液免疫能力， 因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果 。
百合虽能补气， 亦伤肺气， 因此不宜多吃 。 此外， 风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食 。
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