醋溜三鲜酥肉的做法

【醋溜三鲜酥肉的做法】

醋溜三鲜酥肉的做法

文章插图
1、胡萝卜、洋葱切成条状或块状 。蟹味菇洗净 。如果有炸好的酥肉就拿几块来备用 。只有生肉的话用地瓜粉嫩一下备用 。
2、将胡萝卜,洋葱,葱花放入热好的油锅内翻炒一下 。(胡萝卜炒熟点好吃)然后放入蟹味菇翻炒 。然后加清水 , 放盐、糖、味精、白醋,翻炒一下 。然后加入点地瓜粉搅一下 。汤汁就会变的有一点稠,锁住白醋的酸味 。
3、加入炸好备用的酥肉,或者嫩过的猪肉,煮一下,收工!
4、没有蟹味菇的话可以换其他菇,但是味道浓重的干香菇不适合,可能会盖过其他味道 。适合选生香菇,小的鸡腿菇,金针菇等 。酥肉我是事先炸好一碗 , 煮面,做汤,炒菜都可以加一点 。这道菜也可以不加酥肉 。

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