很多“学习型”宝妈都知道， 孩子大多容易脾虚， 需要在孩子健康无病痛、消化好的时候健脾 。 脾胃好， 是孩子身体健康的根本 。
而一说到脾虚的食补， 家长就说要给孩子吃淮山 ， 做山药粥 。
可是， 淮山的价值在哪里， 和山药是一种东西吗?它是怎样健脾的?真的适合孩子吗?
恐怕很多家长并未知其所以然， 盲目给孩子吃淮山其实并不合适 。
本期【食药材小课堂】 ， 许尤佳教授就来具体讲讲孩子健脾到底适合吃哪种食药材 。
淮山和山药是同一种东西吗？
文章插图
我们在菜场或药店购买时， 一会儿说淮山， 一会儿说山药， 经常分不清楚， 因为看上去差不多 。
其实， 淮山是一种具备药用价值的中草药， 中国现存的最早的药学专著《神农本草经》里就将淮山列为上品 。
我国的淮山， 大部分在江苏、安徽等地区， 也只有在那里出产的淮山， 才能够被认准品质 。
而山药， 别名土薯、山薯， 也有叫它怀山药的 。 适宜在黄沙土里生长， 分布很广如河南、福建、山东、河北等地 。 这些地方出产的就是我们生活中所说的山药 。
也就是说， 淮山和山药主要是品种、产地的不同， 且淮山更多的是药用， 而山药更多出现在食谱中作为菜品， 细腻程度、药用价值都比不上淮山 。
但作为大众认知来说， 可以认为淮山和山药是同一种， 两种功效等同， 都能平补脾胃 。
淮山补脾阴， 白术补脾气
孩子更适合补脾气
那么淮山， 也就是山药， 真的适合给所有体质的孩子健脾吗?它补的是什么?
其实在中医药学中， 淮山总是和它的“好搭档”白术成对出现 。 淮山是补脾阴的， 而白术是补脾气的 。
白术(音zhú)， 性温， 味甘、苦， 归脾、胃经 。 健脾补气， 利水消肿 。
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