秋季是一个丰收的季节 ， 也是一个疾病高发、伤肺的季节 ， 特别是容易受到咳嗽的侵袭 ， 因此在秋天保健少不了养肺润肺 ， 如何才能有效润肺呢?咳嗽不停吃什么好呢?其实食疗法是最好不过的了 ， 今天小编给大家介绍4款润肺止咳的食谱 ， 营养美味 ， 效果非常好 ， 对身体好 ， 下面就赶紧跟小编一起去学学吧!
1、番茄鱼鳞汤
原料：鲜豆芽125克 ， 鲜番茄65克 ， 鲜鱼鳞150克(以鲤鱼、草鱼或鳙鱼即大头鱼等大鳞的鱼为佳) ， 瘦猪肉50克 ， 生姜2片 ， 料酒10毫升 ， 盐、味精适量 。
文章插图
做法：
(1)、将鲜豆芽洗净;鲜番茄洗净切块;瘦猪肉切薄片 。
(2)、将鲜豆芽、番茄、瘦猪肉、鲜鱼鳞、生姜、料酒、盐等诸料加清水600毫升 ， 下锅煮沸后 ， 改用文火熬煮30分钟 。 当汤饮或当采佐餐 。 每日1剂 ， 连用7天 。 以后每周服2剂 。
功效：豆芽中的叶绿素可以破坏致癌物质亚硝胺 ， 从而可以起到防癌作用 。 更妙的是 ， 它可以在一定程度上解除香烟中致癌物质对肺的毒害 。
番茄不仅可抗衰老 ， 还有抗癌作用 。
鱼鳞 ， 过去被视为无用之物 ， 但研究发现鱼鳞对胃癌、淋巴癌有一定的防治疗效 ， 还可以配合其他药物治疗白血病 。 经常食用此营养汤有很好的解烟毒和预防肺癌作用 。
2、凉拌白菜胡萝卜丝
原料：大白菜200克 ， 胡萝卜100克 ， 水发木耳100克 ， 盐 ， 味精 ， 香油 ， 醋适量 。
做法：
(1)、将大白菜洗净 ， 切丝;胡萝卜去皮 ， 切丝;白木耳撕成片 。
(2)、将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可 。
功效：大白菜含有丰富的水分 ， 维生素及钙、钠、镁、锌等成分 ， 具有清热解毒功效 。 多吃大白菜不但有清肺利咽作用 ， 还有排毒养颜的功效 。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A ， 降低呼吸道、肠道黏膜的感染几率 。
此菜清爽适口 ， 经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用 。
3、川贝炖豆腐
材料：豆腐2块 ， 川贝母15克 ， 冰糖适量(为成人1人的用量) 。
功效：清热润肺 ， 化痰止咳 。
做法：川贝母打碎或研粗末 ， 与冰糖一起放豆腐之上 ， 放上炖盅内 ， 炖盅加盖 ， 文火隔开水炖1小时 ， 饮汤吃豆腐及川贝末 。
说明：本汤治症多属咳嗽日久不愈 ， 肺阴受伤 ， 或肺有燥热者 。 治宜清热润肺、化痰止咳 。
汤中川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母等的地下鳞茎 ， 含有多种生物碱、甾醇及淀粉等 ， 性味甘苦微寒 ， 清热、润肺、化痰 ， 对多种咳嗽都有良好的效果 ， 是化痰止咳的要药 。
豆腐性味甘微寒 ， 功能补益脾胃 ， 又能清热润燥 ， 配伍川贝 ， 可增强其清肺润燥之力 。
冰糖润肺生津以治肺燥咳嗽 ， 并可调和川贝母、豆腐之味道 ， 使汤味甘中微苦 ， 甘苦适中 。
4、柚子核桃肉汤
【【健康知识】秋季养生少不了润肺 四款美食助力止咳润肺】材料：冬瓜皮2克 ， 柚子核5克 ， 合桃肉10克 。
功效：冬瓜利尿下水、消肿解毒、清热除烦、止咳喘、止口渴 。 柚子核有调整内分泌作用 。 合桃温肺肾、益命门 ， 其肉滋养强壮、润肺、润燥化痰等功效 。
做法：冬瓜取其皮洗净 ， 加柚子核、合桃肉捣烂 ， 煮清水10碗 ， 去渣代茶饮 ， 连饮数天 。
说明：以上各食物配合成汤发挥作用 。 其中柚子核有治脱发、枯黄功效 。
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