文章插图
1、主料：鲫鱼(2条)、酱油(2勺)、姜片(2片) 。
2、调料：小葱(1把)、蒜瓣(4瓣)、料酒(2勺) 。
3、准备好调料：小葱一把，蒜片 ， 姜片 。
4、鲫鱼洗净以后，身上划几刀 。用少量的盐抹在身上，一来入味，二来待会煎的时候不容易粘锅 。
5、热锅冷油，下姜片，小心放入鲫鱼 。不要动它，中火煎 。
6、煎至两面金黄 。
7、下蒜瓣，葱，倒入料酒，倒入酱油 。
8、把鱼拨到一边，把从煎香 。
9、倒入清水，没过鱼 。
10、大火烧开，加入一勺白糖提味 。
【如何制作好吃的红烧鲫鱼】11、汁水收得差不多的时候起锅装盘 ， 撒上葱花 。即可享用 。
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