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小公鱼需要去内脏 。鱼的内脏通常都不太干净，一些常见的寄生虫都将小型鱼作为第一宿主，加上饲养环境的污染，鱼的内脏含有很多毒素，不去内脏食用后，会对身体的健康造成隐患 。食用的鱼一定要保证饲养环境、饲料安全洁净，否则会引起身体不适 。
小公鱼体长圆柱形，稍侧扁 。头较小 。吻突出 。眼侧前位，眼径大于吻长 。眼间隔微凸 。鼻孔距眼前缘较吻端近 。口裂达眼后缘后下方，上颌长于下颌 。上颌向后伸达前鳃盖骨 。两颌有细齿 。鳃孔大 。假鳃明显 。
小公鱼鳃耙长于鳃丝 。鳃盖膜微连而不与峡部相连 。鳃盖条13 。肛门距臀鳍甚近 。体被圆鳞 。鳞片11条横沟线多数相连，环纹细 。腹鳍前方的腹缘上有骨刺6个 。背鳍起点距尾鳍基较吻端近 。背鳍中大，位于体中部稍后方，起点距吻端比距尾鳍基为远 。臀鳍起点在背鳍基底中部下方 。胸鳍下侧位，鳍端不伸达腹鳍 。腹鳍位于背鳍的前下方 。尾鳍分叉 。
【小公鱼需要去内脏吗】小公鱼有经济价值的小形鱼类，多干制成烤 ， 味美，为广大消费者所欢迎 。或销至山区邻县，作筵席上用 。暖温性中上层小型鱼类，栖息于近海一带，以浮游桡足类、毛虾和七星鱼等为饵 。
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