文章插图
1.豌豆可以和玉米、胡萝卜、猪肉、虾仁、杏鲍菇等一起炒 。
2.豌豆滑蛋虾仁的做法：虾仁中放料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制１０分钟 。
3.清水入锅，加入玉米粒，豌豆，焯水１０秒，捞出备用 。
4.清水煮沸，倒入虾仁，焯水３０秒，捞出备用 。
5.鸡蛋，牛奶，搅拌均匀 。
6.锅中倒油，倒入蛋液，小火炒熟 。
7.倒入虾仁，玉米粒，豌豆，盐，小火翻炒均匀即可 。
8.豌豆：豌豆 ， 豆科一年生攀援草本 ， 高０.５－２米 。
9.全株绿色，光滑无毛，被粉霜 。
10.叶具小叶４－６片，托叶心形，下缘具细牙齿 。
11.小叶卵圆形 。
12.花于叶腋单生或数朵排列为总状花序 。
13.花萼钟状，裂片披针形 。
14.花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色 。
15.子房无毛，花柱扁 。
16.荚果肿胀，长椭圆形 。
17.种子圆形，青绿色，干后变为黄色 。
18.花期６－７月，果期７－９月 。
19.原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一 。
20.种子及嫩荚、嫩苗均可食用 。
21.种子含淀粉、油脂，可作药用 ， 有强壮、利尿、止泻之效 。
【豌豆炒什么菜】22.茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料 。
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