【炸五花肉的家常做法】
文章插图
1、五花肉500克、洋葱小的半个、姜片五、六片、烧烤调味料一汤勺、生抽半汤勺、面粉两汤勺、植物油500克左右 。
2、做法：五花肉切成三厘米左右的条并去皮 。然后切成二毫米左右的片 。洋葱和姜切成片 。
3、肉片放容器里，将葱姜片和除面粉外的所有调味料放入，抓匀放置一小时使其入味 。
4、腌入味的五花肉去掉葱姜片，放入一勺面粉抓匀 。再放入一勺面粉抓匀 。锅上火烧热倒入植物油烧至六成热 。
5、将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来 。将油继续加热至八成热 。将刚才炸锅的肉片倒入锅中炸至2～3秒立刻捞出放在吸油纸上吸一下即可 。
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