文章插图
【如何挑选香椿芽 怎样挑选香椿芽】1、香椿芽一般是四月初开始有，到四月中下旬就不太好了 ， 所以选择购买香椿芽要选择在四月初中旬时购买最好 。
2、香椿芽挑选时要选择短的，因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了，梗比较硬 ， 已经不好吃了 。千万不要选太长的 。长度适中（10厘米左右）的为佳 。超过15cm的话比较老 。
3、选香椿芽时要仔细看梗的粗细 ， 梗粗的代表它是新长出来的嫩芽，很新鲜，不要选择细的 ， 细的是老掉的香椿 。
4、新鲜的香椿芽叶子也很新鲜，而且不容易被拉扯掉，如果香椿芽的叶子轻轻一碰就掉了，那证明这个香椿芽已经放了很长时间 ， 是很老的叶子，掉叶的香椿芽千万不要买 ， 里面含有对身体不益的亚硝酸盐 。
5、在购买的时候要闻一下这个香椿芽有没有一种轻香味，如果有，那这个香椿芽就是比较新鲜的 。香椿的味道比较浓郁，一般不新鲜的香椿闻起来会有臭味，因此在购买的时候要多加注意 。
推荐阅读
- 如何挑选好的菇类 怎么挑选菇类
- 如何鉴别山药质量好坏 怎样辨别山药质量的好坏呢
- 如何鉴别土豆的好坏 有什么方法鉴别土豆的好坏
- 西瓜如何挑选甜的 挑选甜的西瓜的方法
- 如何挑选好的椰子 挑选好的椰子的方法
- 如何挑选好的辣椒 选购辣椒的方法
- 如何鉴别银耳质量好坏 怎么挑选银耳的好坏
- 如何鉴别梨的好坏 鉴别梨的好坏的技巧
- 如何挑选好的蘑菇 怎么挑选新鲜蘑菇
- 如何挑选好的笋干 笋干怎么挑选