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1.非手工黄酒就是用机械化生产的黄酒，这种黄酒产量大、速度快，但机械化一般不遵循黄酒发酵的规律，不容易保留里面的营养成分 。
2.手工黄酒就是用绍兴古法酿出来的酒，用人工和酒坛 ， 每年在立冬的那天才开酿 。
3.会喝黄酒的人都比较偏爱手工黄酒 ， 因为手工黄酒更顺应自然，所以更有营养，口感也更温厚悠长一些 。
4.目前纯手工酿造的似乎只有塔牌黄酒这一个牌子，也是江南的老牌子了 。
【自制黄酒简易方法】5.如果你想喝的健康讲究一些，还是买手工黄酒的好 。
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