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1.食材：鸡蛋3个、白糖适量、面粉50克、牛奶适量、植物油适量 。
2. 拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水 。
【家庭自制蛋糕的做法】3. 拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打 。
4.有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，打成奶油状 ， 筷子能立起来 。
5. 将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌 。
6. 搅匀后 ， 将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀 。
7. 拿出电饭锅（或者电饭煲）插电 ， 摁下煮饭键 ， 加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅 。
8. 倒入搅拌好的东西 ， 蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时 ， 把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了 。
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