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秋风起 ， 蟹脚肥 。就像不能错过夏天的小龙虾一样，秋天的大闸蟹也是不能错过的 。那么大闸蟹怎么做最好吃呢一起来看看吧 。
大闸蟹怎么做最好吃
一、木瓜炖大闸蟹
材料：大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克，盐5克，鸡精3克 ， 糖1克 。
做法：
大闸蟹宰杀之后洗净氽水，木瓜切成菱形块，然后把姜切丝备用，洗好锅之后上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝以及木瓜，大火烧开之后转成中火，炖上15分钟调味就可以了 。
二、清蒸大闸蟹
1、准备2勺料酒、4片姜片、3根葱打成葱结，放入蒸锅的水中烧开 。将大闸蟹捆好刷净 。
2、水烧开，将大闸蟹肚皮朝上放入蒸锅 。
注意：怎样鉴别螃蟹：圆肚子的是雌蟹，尖肚子的是雄蟹 。
3、盖上锅盖蒸20分钟后开盖，取出 。
4、调一碗蟹料：适量姜丝+3勺香醋+1勺生抽+少许糖 。
5、蒸熟之后就可以开吃 。
三、啤酒大闸蟹
材料：大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块 ， 生抽小半碗，糖1茶匙 。
做法：
把大闸蟹清洗好之后，把姜切成末，然后把大闸蟹背朝下的放在锅中，然后在其中放入几片姜片 ， 然后倒入1/3左右的啤酒，我们在生抽中加糖，然后再加上少许的水稀释好，然后在其中做成调料和蟹一起蒸，大火烧开之后 ， 小火继续煮10到15分钟就能吃了 。
【大闸蟹怎么做最好吃 大闸蟹的做法】通过对上文的阅读，相信大家对大闸蟹怎么做最好吃已经有所了解了 ， 希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康 。
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