【西红柿鸡蛋汤的家常做法是什么】
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西红柿鸡蛋汤人人都爱喝，酸酸的口感 ， 特别开胃 。我家住在一楼，门前带着一个小院儿 。春天的时候我会种上一些蔬菜 ， 家里面的人都特别爱吃西红柿，所以每年都会种几棵西红柿，到了夏季西红柿成熟的时候，用自己种的西红柿做汤，味道特别好喝 。自然成熟的西红柿也没有打药，吃起来更健康，做汤的味道也是特别浓郁 。今天就分享给大家，西红柿鸡蛋汤的家常做法 。
从园子里面摘回来的西红柿，顶部拿上十字花刀锅 ， 里面烧开水把西红柿放进去烫5秒钟，捞出来趁热把西红柿皮去掉 ， 然后改刀切成碎?。急甘柿看谢ü锩娣诺阌停?烧热以后把葱花放进去炒香 ， 然后把西红柿丁放到锅里面，小火炒出汤汁 。如果不出汤可以加上适量盐，这样很快就能出汤，一定要把西红柿多炒一会儿 。加入适量清水，大火煮开 。
拿一个小碗里面多放一点淀粉，用清水浸泡搅拌均匀，锅里面的汤煮开之后，把淀粉水一边搅动一边倒入锅里面，看到汤汁稍微有些浓稠之后关小火，碗里面打入一个鸡蛋放几滴白醋，搅拌均匀 。然后把鸡蛋液淋入西红柿汤里面 。您好，鸡蛋液的汤不要煮太久 ， 只要鸡蛋下锅开锅之后就可以关火了，出锅的时候放点香菜，喜欢吃辣的也可以放点胡椒粉 。
在家里面做西红柿鸡蛋汤，其实特别简单的，主要掌握三个关键步骤，谁都能做出好喝的鸡蛋汤，第一西红柿切成丁炒的时候一定要炒出汤汁 。第二打鸡蛋的时候，滴白醋是为了去除鸡蛋的腥气，这样做出来的汤味道更鲜美 。第三加淀粉的时候要掌握好量，不要勾得太稠影响口感 。
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