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乌梅，通称“酸梅”，又称“青梅” 。乌梅的果实里含有苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等多种有机酸 ， 夏季已经到来，多吃一些乌梅，可以减少肠道疾病的发生 ， 增加身体的免疫能力 。乌梅有减肥作用吗？下面是详细介绍哦！
1、乌梅可以多吃吗 【乌梅可以多吃吗？乌梅有减肥作用吗】乌梅，通称“酸梅”，又称“青梅” 。乌梅是用未成熟的梅子，经过熏制而成 。乌梅性平，味酸 。乌梅的果实里含有苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等多种有机酸；种子内含有氰苷类及脂肪油等成分 。具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌的作用 。
乌梅有抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌以及各种皮肤真菌的作用，因此，夏季多吃一些乌梅，可以减少肠道疾病的发生，增加身体的免疫能力 。
此外，乌梅还能分解肌肉组织中的乳酸，焦性葡萄酸 ， 多食乌梅可以解除疲劳，精力充沛；乌梅中还含有少量的苦味酸，能使胆囊收缩，促进胆汁分泌 。在酷暑伏天，最好多喝些乌梅汁、酸梅汤，这样不仅可以防暑降温、生津止渴 ， 而且，还能防病健身 。
现代医学证明，乌梅确有抗癌作用 。通过动物实验，用乌梅煎剂，能增强组织细胞功能，提高吞噬功能 ， 对癌细胞有抑制作用 。体外试验对人子宫颈癌TTC-26株抑制率达90%以上 。乌梅还可用于食管癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、皮肤癌、阴茎癌等的辅助治疗 。
2、乌梅有减肥作用吗 据现代研究 。青梅或梅子汁、乌梅中含钾多而含钠较少，因此 ， 需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之 。固有一定减肥作用 。
3、乌梅是酸性还是碱性 对于碱性食物，很多人们说影响着孕妇生男生女的几率，一般多吃碱性食物会生男孩，甚至吃碱性食物对身体好等等 。
酸碱性食物的判断是从其成分中是否含有碱性元素，而乌梅是碱性食品 ， 因为它含有大量有机酸经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质 。说到酸性食物许多人都会望文生义地以为酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物，其实这是完全错误的观点 。从营养学的概念来讲，食物是酸性还是碱性并不是以味道来区分的，而是取决于食物中所食的元素种类和数量，采用燃烧的方法测量残灰水溶液便可知食物的酸碱性 。
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