文章插图
薏苡仁糖尿病可以适量食用 。
薏苡仁的降糖元素主要包括膳食纤维，维生素E，钙，镁，硒等营养成分，具有不错的降血糖效果，多吃薏苡仁可以起到扩张血管和降低血糖的作用，对糖尿?。哐褂刑厥夤π?。
糖尿病人吃薏苡仁的好处
1、薏苡仁含有多种营养成分，包括碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素，维生素E，维生素B1 ， 维生素B2 ， 烟酸 ， 镁 ， 钙，磷，铁 ， 铜，锰，钾，钠 ， 硒等，能为人体补充大量所需的营养元素 ， 对于慢性肠炎，消化不良等症有治疗效果，还可以使皮肤光泽细腻，改善肤色 。
2、薏苡仁中含有足量的膳食纤维，能帮助加速肠胃蠕动，促进排便，以推迟餐后血糖上升 。
3、薏苡仁中含有多糖 ， 糖尿病发病与β细胞受损有关，摄入足量的多糖，可以抑制氧自由基对胰岛β细胞的损伤，保持正常的胰岛素排泄功能 ， 稳定血糖，有效改善糖尿病 。
薏苡仁降血糖的方法
薏苡仁莲藕绿豆汤
材料：绿豆，薏米各100克，莲藕丝300克 。
调料：食盐适量 。
【薏苡仁糖尿病可以吃吗】 做法：
1.绿豆，薏苡仁分别洗净，入清水中浸泡2小时 。
2.锅置火上，加适量清水，大火煮沸后放入莲藕丝，绿豆，薏米，煮至食材熟后转小火 。
3.继续煮20分钟 ， 最后加食盐调味即可 。
