【香菇板栗炖鸡的做法】
文章插图
食材：鸡肉、板栗、香菇、蒜、葱、姜、料酒、耗油、生抽、冰糖 。
做法：
1、先用温水泡发干香菇，蒜切片，洗净土鸡肉，沥干水分备用 。
2、起锅热油，爆香姜，蒜，葱，再倒入鸡肉煸炒 ， 炒至变色 。
3、之后加入料酒，蚝油，生抽，盐翻炒均匀 。
4、再加入香菇翻炒均匀，最后倒入板栗，加入适量的水，水要加到和食材差不多持平.
5、大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟 。
6、放入冰糖，调大火收汁 ， 板栗熟了就可以盛出来，再撒上一些葱丝做装饰即可 。
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