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冰箱冻过的香椿可以吃，但是冻坏了不能吃 。
【冰箱冻过的香椿能吃吗】 冰箱保存香椿的方式比较常见，处理过的香椿冷冻的话，可以延长保质期，但是没有经过处理的香椿放在冰箱中会将叶片冻坏，导致叶片组织、结构破坏 ， 影响香椿的口感，保存不当还有变质的可能，因此冰箱冻过的香椿可以吃 ， 冻坏了就不建议吃了 。
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