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杨梅酒制作中酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1，但比例并不是严格要求，可以根据自己喜好调节，白酒能够浸过所有的杨梅即可 。
【杨梅酒制作比例 制作杨梅酒用什么白酒】杨梅：属于木兰纲、杨梅科、杨梅属常绿乔木，又称圣生梅、白蒂梅、树梅 ， 在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 。
杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉 ， 说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长 。杨梅属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等 ， 经济栽培主要是杨梅 。
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