在市面上 , 我们通常见到的卖的馒头主要为白面素馒头 , 具有软糯微甜的口感 , 每天早上食用一个馒头 , 可以使早晨充满饱腹感 , 一天的工作都充满动力 。 但是随着人们对食物需求的提高 , 开始不再满足于白面素馒头 , 各式各样的花样馒头也开始进入了我们的视野 。 那么当我们在家自制馒头时 , 应该怎么把馒头捏成型呢?
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馒头形状怎么做好看 , 馒头怎么包好看
【【养生常识】馒头怎么捏成型_馒头形状怎么做好看_馒头怎么包好看】 一、螃蟹馒头
1、取黄色面团 , 分成两个一样大小的面团 , 各45克 。 其他颜色的面团约适量(做头花) 。
面板上撒少许的干粉 , 取一个黄色面团擀成牛舌状 。 另一个黄色面团 , 搓成圆柱形 , 然后大概分成4个面团 , 其中一个面团要比其他三个都大 , 作为螃蟹钳子 。
2、每个面团都搓成长条作为螃蟹的脚 。 摆放在另一个面片的中间 。 以长过牛舌状面片的宽度为准 。 如图 。 把牛舌状的面片折叠如图 。 翻过来 , 稍微整理下八只腿 。 大的长条做出螃蟹的钳子的效果 。
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3、用芝麻做眼睛 。 或者小红豆做眼睛 。 用印花模具 , 印朵小花做螃蟹的头花 。 没有模具的 , 自己造型 。 室温盖保鲜膜二发15-20分钟 , 热水上锅蒸13分钟 。 静等3分钟出锅 。
二、棒棒糖馒头
1、取两种面团 , 每种约为20克 , 搓成长度约40cm的长条 。 像拧麻花那样 , 拧起来 , 可以一头提起来 , 用一根往另一根上绕 。
2、从一头开始往里面卷 。 卷完收紧口 。 加了紫色面团的棒棒糖馒头 。 室温盖保鲜膜二发15-20分钟 , 热水上锅蒸10分钟 。 静等3分钟出锅 。
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三、小鸡馒头
1、取两种颜色的面团 , 大的做小鸡主体 。 小的做嘴巴 。 分别团圆 。 小的面团拍扁 。 用印花模具印出心形 , 没有的自己造型 。 沾水帖合在主面团上 。 揪一小团搓圆 , 做鸡的嘴巴 , 然后用牙签从中间压一下 , 压出楞 。
2、黑芝麻做眼睛 。 紫色面团 。 室温盖保鲜膜二发15-20分钟 , 热水上锅蒸13分钟 。 静等3分钟出锅 。
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