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【滕州美食菜煎饼】1、先把面粉放在缸里加入水弄成糊，用鏊子推成7个煎饼 。
2、豆腐、粉条剁碎，韭菜切碎 。炒锅内加花生油25克烧热 ， 加入葱末、姜末炸出香味，放入豆腐，胡萝卜煸炒1分钟，再放入粉条、精盐继续拌炒至熟，盛出晾凉，放入韭菜拌成馅
3、把煎饼铺平 ， 将馅100克推成长方形 ， 四边折向内 ， 包成方形 。鏊子抹花生油10克，将已填馅的煎饼包口朝下烙约1.5分钟，使其挺身，翻过来再烙1分钟，烙至发黄时 ， 再对拆成长方形，翻两次烙至深黄色时即成 。
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