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1. 最佳调味品---食醋高温天气下，人们常会感到食欲不振、胃口差 。想要调节胃口、刺激食欲，用醋调味是最简单的方法之一 。
【夏季养生知识 别等夏天结束再想起做10件事】 可以用醋凉拌蔬菜或肉类熟食，或用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前小菜，能起到生津开胃的作用 。而且醋性温，凉拌黄瓜、茄子等偏寒性的蔬菜时 ， 可以防止寒凉过度 。
此外，夏天是肠道传染病的高发季节，醋有一定的抑菌能力，在外用餐时配些醋吃，对肠道传染病有预防作用 。
2. 最佳蔬菜---苦味菜炎炎夏日，人体代谢旺盛，易产生“热毒”，表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便干结等 ， 可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解 。
常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等 ， 凉拌或清炒皆可 。研究表明，这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能 。
专家提醒，在烹调苦味蔬菜时 ， 可以适当加些辣椒、蒜等，防止寒凉过度 。
3. 最佳汤肴---番茄汤番茄含有丰富的维生素C，可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状 。
番茄中的番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功效，烹调加热可以破坏番茄的细胞壁，使番茄红素更容易被释放出来，也更容易被人体吸收利用 。
炎热的天气里，喝一碗番茄汤，既生津止渴，又开胃消食，对夏日养生大有裨益 。
4. 最佳肉食---鸭肉民间有“大暑老鸭胜补药”的说法 。从中医“热者寒之”的原则来看，鸭肉更适合在燥热的夏季食用 。
《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热” ， 适合体内有热毒、易上火的人食用 。
鸭肉高蛋白低脂肪 ， 富含维生素E及微量元素 。专家建议，煮鸭肉粥、清炖鸭肉等，都能起到很好的滋补效果 。
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