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1、文昌鸡 。文昌鸡是海南四大名菜之首，因产地在文昌市而得名，是通过精良选种，精心配方喂养的特产家养鸡 。经高超烹饪和配好佐料后，色油亮 ， 味醇香，骨软肉嫩 ， 吃起来滑而不腻，香而不俗，食而不厌 ， 香美可口 。
2、和乐蟹 。和乐蟹以甲壳坚硬、肉肥膏多着称，烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美 。除了在各大餐馆能吃到这道菜，也可以在第一市场、春园海鲜广场、友谊路下岗职工海鲜广场等海鲜市场吃到它 ， 买几只新鲜的和乐蟹 ， 在加工店清蒸一下，那白嫩的蟹肉和肥美的蟹膏会让你欲罢不能 。
3、东山羊 。东山羊因产于海南万宁市东山岭而得名 。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精 。东山羊食法多样 ， 烧、炖、煮各具特色 。
【三亚特色美食小吃有哪些，三亚特色美食小吃大全】4、加积鸭 。加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼 ， 羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称 ， 以区别其它地区饲养的“番鸭” 。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳，三亚各酒店及街边餐馆均可吃到 。
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