文章插图
食材：榴莲芯3-4个，鲫鱼1条 ， 生姜、食用油、盐适量 。
做法步骤：
【榴莲壳和鲫鱼熬汤做法】 1.榴莲肉吃完了之后，取出榴莲心，用清水冲洗干净备用 。
2.准备鲫鱼一条，大约500克，如果是小条鲫鱼，就用2～3条 。
3.鲫鱼宰杀，去内脏 ， 洗净，用适量盐腌制20分钟，准备三片生姜 。
4.锅里倒适量油，大火烧热 ， 加一点点盐 。
5.放入鲫鱼煎至两面金黄 。
6.注入适量清水，放入姜片，加盖炖煮 。
7.大火炖煮10分钟后，汤色奶白 ， 转入砂锅中，放入榴莲心，盖上盖子，大火烧开，小火继续煲40分钟 。
8.炖好后加入一点点盐，关火，即可 。香味扑鼻，汤色诱人 。
9.吃的时候喝汤吃鲫鱼肉，弃榴莲心 。
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