蓝莓能用热水泡吗


蓝莓能用热水泡吗

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可以用40度左右的温热水泡 。
【蓝莓能用热水泡吗】 蓝莓中的花青素不耐热高温,属于热敏性成分,一般是不能用热水泡的,但40度左右的温热水温度不是很高 , 花青素可以耐受,保持其生物活性 , 而且维生素在此温度下 , 也不会轻易流失 , 因此,如果蓝莓要用热水泡的话,建议用40度以下的热水泡比较好 。

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