文章插图
红烧肉好吃的做法有：胡萝卜红烧肉、土豆红烧肉、红烧肉笋干、红烧肉酿豆腐、腐乳红烧肉等等 。红烧肉是我们日常生活中非常常见的一种食物 ， 深受大众焖的喜爱 。红烧猪肉中蕴含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、叶酸、钙、磷、钾、钠等营养成分 。下面给大家介绍几种红烧肉的详细做法!
胡萝卜红烧肉
1、首先将五花肉洗净，沥干切块备用即可 。
2、同样将胡萝卜洗净切块备用 。
3、接着将葱洗净 ， 切段 ， 备用 。
4、接下来我们开始炖肉 ， 冷水下锅，待水烧开，去除血污和肉膻味后，将猪肉捞出 。
5、然后将锅里的水倒出，放入少许油，再放入香料，葱白煸炒爆香 。
6、接着放入猪肉，炒至两面发黄，一定要大火 。
7、然后放入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，翻炒均匀，放入水，盖住肉，炖上40分钟 。
8、最后加入胡萝卜炖上10-20分钟，收汁后撒上葱即可出锅啦 。
土豆红烧肉
1、将锅洗净 ， 放油烧热后下白糖小火炒糖色 。
2、下入五花肉均匀裹上糖色 。
3、下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖 。
4、焖至八成熟时放入土豆继续焖 。
5、至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可 。
红烧肉笋干
1、笋干用清水泡发至完全舒展，变软 。
2、泡发好的笋干撕开，冲洗干净后，切段 。
3、五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，煮开 。
4、煮开后继续煮3分钟左右即可，将水倒掉 ， 用温热水冲去肉块表面的浮沫，沥干备用 。
5、锅洗净，下入肉块，小火煸炒 ， 至肉四面略带金黄，并溢出很多油时 ， 可以下入冰糖，继续炒2-3分钟（不必炒到糖融化） 。
6、下入笋干，葱白段，蒜片，1勺老抽翻炒均匀 。
7、加入干山楂和水，水量要没过肉（一定是开水） 。转小火炖40分钟 。
【红烧肉怎么做好吃 家里红烧肉怎么做好吃】8、40分钟后，转中火收汁，并可加1勺老抽，边炒边收汁，顺带上色 。味道不够可以加点盐即可 。
推荐阅读
- 怎么做葱油饼 葱油饼的家常做法
- 大虾怎么做好吃又简单 大虾怎么做好吃又简单红烧大虾
- 清蒸鱼怎么做好吃 清蒸鱼怎么做好吃又简单
- 宫保鸡丁怎么做好吃 宫保鸡丁怎么做好吃又简单窍门
- 鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 如何蒸鸡蛋羹又滑又嫩
- 羊肉汤怎么做好吃 羊肉汤怎么做好吃又简单的做法
- 白萝卜怎么腌制好吃又脆 白萝卜怎么腌制好吃又脆又好存放
- 四个月的宝宝拉肚子怎么办
- 糖醋排骨怎么做 糖醋排骨怎么做最好吃
- 嘴唇干裂脱皮怎么办